Της Τυροφάγου ή Τυρινής σήμερα και στα Πουλάτα τηρήθηκε το έθιμο που θέλει τους κτηνοτρόφους να μοιράζουν στις νοικοκυρές του χωριού μας φρέσκο γάλα, ώστε να παρασκευάσουν τα εδέσματα που επιτάσσει η ημέρα.
Ρυζόγαλα ή αλλιως ρυζάδες όπως τα αποκαλούμε στα μέρη μας, γαλακτομπούρεκα, γαλατόπιτες και τυγανόψωμα με Κεφαλλονίτικη φέτα είχαν την τιμητική τους, την τελευταία Κυριακή πριν την έναρξη της Μεγάλης Τεσσερακοστής.
Για την ιστορία να αναφέρουμε ότι ολόκληρη η εβδομάδα που σε λίγες ώρες εκπνέει ονομάζεται εβδομάδα της Τυροφάγου ή Τυρινής, καθώς σύμφωνα με την θρησκευτική μας παράδοση απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος, σε αντίθεση με την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, ως μια μορφή εισαγωγής στο πνεύμα και στην ουσία της Σαρακοστής.
Καλή Σαρακοστή σε όλους!
Πηγή: poulatakefalonias.gr
