Κυριακή της Τυρινής σήμερα και οι νοικοκυρές των Πουλάτων παρασκευάζουν από το πρωί τα γλυκά και αλμυρά εδέσματα του επιβάλει η ημέρα, με φρέσκο γάλα που μοίρασαν για ακόμη μία χρονιά οι κτηνοτρόφοι του χωριού μας.
Γαλατόπιτες, γαλακτομπούρεκα, κρέμες και ρυζάδες με πρόβειο και κατσικίσιο γάλα από τις φάρμες των Πουλάτων, έχουν σήμερα την τιμητική τους, λίγο πριν ξεκινήσει η νηστεία της Σαρακοστής.
Σύμφωνα με τη θρησκευτική μας παράδοση, την εβδομάδα που διανύουμε και ονομάζεται της Τυροφάγου ή της Τυρινής, δεν επιτρέπεται η κατανάλωση κρέατος προκειμένου να εισαχθούμε στο πνεύμα και στην ουσία της νηστείας του Πάσχα που ακολουθεί. Σημειολογικά δε, η απαγόρευση της κρεατοφαγίας, μας υπενθυμίζει την εντολή του Θεού στον Αδάμ και στην Εύα να φάνε ό,τι θέλουν, εκτός από τον απαγορευμένο καρπό…
Ευχαριστούμε θερμά τους κτηνοτρόφους μας που κρατούν ζωντανή τη λαϊκή παράδοση των Πουλάτων και ευχόμαστε σε όλους καλή Σαρακοστή!
Πηγή: poulatakefalonias.gr
