Μία πολύ ευχάριστη είδηση για τα Πουλάτα αλλά και τους λάτρεις του καλού φαγητού είχαμε τις τελευταίες ημέρες, καθώς ένα νέο κατάστημα εστίασης και συγκεκριμένα η ταβέρνα «Ο Σταύρος», άνοιξε τις πόρτες του για το κοινό.
Ένα νέο παιδί, ο Σταύρος Κόκκαλης ανέλαβε να αναγεννήσει ένα χώρο που επί δεκαετίες αποτελούσε σημείο αναφοράς για το χωριό μας. Αρχικά ως παραδοσιακό καφενείο – παντοπωλείο που λειτουργούσε ο παππούς του, Σταύρος Φιλιππάτος (Κακκαβάς) και μέχρι πριν λίγα χρόνια ως «Ο Καφενές της Ευρώπης» υπό τη διεύθυνση της θείας του, Ευρώπης Φιλιππάτου.
Πρόκειται για έναν πραγματικά πολύ ζεστό και όμορφο χώρο, τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά, που θα λειτουργεί καθημερινά σερβίροντας φαγητά της ώρας, αρνί και γουρουνόπουλο στη σούβλα, αλλά και παραδοσιακά πιάτα της κεφαλλονίτικης κουζίνας.
Όπως μας ανέφερε ο Σταύρος, η ενασχόλησή του με τον κλάδο της εστίασης αποτελούσε εδώ και χρόνια επιθυμία του και περίμενε τον κατάλληλο χρόνο για να την υλοποιήσει. Ένα σημαντικό δε πλεονέκτημα για το εγχείρημά του αυτό, είναι τα κρέατα από τη φάρμα που διατηρεί η οικογένειά του. Στοιχείο που ασφαλώς εγγυάται την υψηλή ποιότητά τους. Σε κάθε περίπτωση πάντως, ο Σταύρος φιλοδοξεί η ταβέρνα του να προσελκύσει τους καλοφαγάδες της ευρύτερης και όχι μόνο περιοχής. Άλλωστε εδώ και χρόνια, τα Πουλάτα αποτελούν γαστριμαργικό προορισμό για τους καλοφαγάδες!
Από την πλευρά μας, ευχόμαστε ολόψυχα στον Σταύρο και στην οικογένειά του καλή επιτυχία και καλές δουλειές! Είναι εξαιρετικά σημαντικό, αλλά και ταυτόχρονα ελπιδοφόρο, να βλέπουμε καινούργιες επιχειρηματικές προσπάθειες στο χωριό μας και μάλιστα από ένα νέα – δικα μας παιδιά!
Πηγή: poulatakefalonias.gr
